Schlagmessermühle

Bei einer Schlagmessermühle wird der Kaffee oder anderes Mahlgut in einen Mahlbehälter gegeben, in dem sich ein Messer mit sehr hoher Geschwindigkeit dreht. Das rotierende Messer zerschlägt das Mahlgut. Trockenes Mahlgut wird pulverisiert, feuchtes Mahlgut wird püriert.

Schlagmessermühle 4
Der Mahlbecher einer Schlagmessermühle

Für das Mahlen von Kaffee ist diese Mühle nur bedient geeignet, weil man den Mahlgrad weder justieren noch genau steuern kann. Zudem mahlen diese Mühlen eher ungleichmäßig.